Chia sẻ kinh nghiệm pha trà Thái Nguyên ngon

Mỗi người có một phong cách hay sở thích thưởng trà khác nhau nên cũng có rất nhiều cách pha trà khác nhau. Tuy nhiên, với người dân Việt Nam thì ấm trà Thái Nguyên từ lâu đã phổ biến trong đa số các gia đình. Để giúp quý bạn có thêm sự tham khảo, tôi xin chia sẻ kinh nghiệm pha trà Thái Nguyên mà theo tôi đây là cách pha trà ngon, dễ thực hiện, đảm bảo được phẩm chất của trà và mang đậm nét Văn Hóa truyền thống Việt Nam nhất.

Tráng ấm chén: Rót đầy ấm nước sôi, sau đó chia lại nước ra đều các chén. Đảm bảo đầy tràn các chén là tốt nhất. Công đoạn này giúp khử trùng ấm chén đồng thời làm nóng ấm chén để đảm bảo pha trà và thưởng thức trà được ngon.

Tráng trà: Cho một lượng khoảng 12g trà Thái Nguyên (cho 4 người thưởng thức) vào ấm. Sau đó rót nước sôi (lưu ý với trà Thái Nguyên búp non chỉ nên dùng nước sôi ở 85 – 90 độ C) xối trà trong ấm thật nhanh (dâng cao phích rồi sối nước xuống ấm đảm bảo sấp sấp trà là được) rồi chắt bỏ ngay. Công đoạn này giúp loại bỏ phấn trà và các tạp chất trong khi sao trà đồng thời làm cho cánh trà trong ấm nở đều và đảm bảo nhiệt độ của ấm trà.

Pha trà: Sau khi tráng trà, bạn nhanh chóng rót một lượng nước sôi vừa đủ để đảm bao sau khi chia cho 4 chén trà (pha cho 4 người) mà vẫn còn 1 lượng nước cốt sấp sấp trà là được. Sau đó đậy nắp ấm rồi tiếp tục xối nước sôi lên nắp ấm để cho ấm giữ được nhiệt ổn định cho nước trong ấm.

Rót trà: Sau khi pha, bạn đợi khoảng 2 – 3 phút để trà đủ chín rồi rót trà ra chén. Trước khi rót, bạn sắp xếp các chén sát vào nhau thành một vòng khép kìn. Khi rót, lượt đầu bạn chia mỗi chén 1 nửa sau đó vòng lại 2 – 3 vòng cho đến khi các chén trà đều nhau. Lưu ý chỉ rót đến ¾ chén chứ không nên rót đầy quá.

Dâng trà: Sau khi chia đều các chén, bạn dâng trà mời bề trên hoặc bằng hữu theo thứ tự gia thất (đối với gia đình) hoặc thứ tự tuôit tác (đối với người ngoài dòng họ) theo nguyên tắc từ bề trên xuống hoặc từ người cao tuổi nhất xuống. Dâng trà phải đảm bảo lễ nghi dâng bằng  hai tay và nâng chén theo cung cách tam long giá ngọc (dùng 3 ngón tay nâng chén trà). Sau khi dâng trà bạn lưu ý bổ xung nước sôi vào ấm để tiếp tục rót trà những lần tiếp theo.

Thưởng trà Thái Nguyên cùng “Quần anh”

Hãy cùng các trà hữu nâng chén Trà Thái Nguyên, ngắm sắc nước, thưởng hương trà và từ từ nhấp từng ngụm để nếm trải vị chát của cái nắng, vị đắng của sự lao động vất vả và cuối cùng toàn tâm cảm nhận vị ngọt bùi sâu lắng đã chắt chiu từ chất đất, khí trời và bàn tay lao động của bà con vùng trà. Vừa thưởng thức, vừa cảm nhận vừa dành tặng nhau những lời tri ân. Đó chắc chắn là những khoảnh khắc sảng khoái, ấm cúng và ngọt ngào nhất mà mỗi con người chúng ta đều mong có được.

Trên đây là những chia sẻ của cá nhân tôi về cách pha trà mà cụ thể là cách pha trà Thái Nguyên theo quan điểm đơn giản nhất, truyền thống nhất mà không làm mất đi hương vị của trà, nét đẹp trong Văn Hóa thưởng trà của người Việt bao đời nay.

Kính chúc quý bạn trà thưởng thức trà thật sảng khoái, thật thanh tao và có những khoảnh khắc đắm chìm trong những chén trà đặc biệt thơm ngon!

Trích nguồn: http://vietcotra.vn/van-hoa-tra/cach-pha-tra-ngon-de-thuong-thuc-c8a160.html

Trà Thái Nguyên ngon biếu Tết

Hãy chọn một trong những sản phẩm trà Thái Nguyên ngon như trà Móc Câu, trà Nõn Tôm, trà Đinh..cho giỏ quà Tết ý nghĩa, độc đáo và sang trọng!

---

Hướng tới phục vụ thị trường tiêu dùng trung và cao cấp, đồng thời đáp ứng nhu cầu quà biếu tặng trà cao cấp cho các cá nhân, tổ chức hay doanh nghiệp trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới, Việt Cổ Trà gửi tới quý khách hàng bảng giá các sản phẩm trà búp thuần mộc có giá trị cao của vùng trà Tân Cương Thái Nguyên:  

---

Trà búp Thái Nguyên

Trà búp non là sản phẩm được sản xuất đại trà tại vùng trà Tân Cương, Thái Nguyên. Với quy chuẩn hái 1 tôm, 2 đến 3 lá, kết hợp với kỹ thuật sao chè thủ công của thợ sao chè giàu kinh nghiệm tạo nên một sản phẩm trà có hương vị đậm đà mang đậm nét truyền thống. Do hái búp to nên bà con thu hoặch được sản lượng chè tươi lớn hơn rất nhiều các sản phẩm cao cấp khác trên cùng một diện tích, đồng thời công đoạn thu hái hay sao chế cho sản phẩm này cũng không yêu cầu quá khắt khe. Đó là lý làm cho giá thành của sản phẩm trà búp truyền thống rất phải chăng và phù hợp với mức chi tiêu của đại đa số bạn trà trên cả nước.  

---

---

Trà Móc Câu Thái Nguyên

Trà Móc Câu là sản phẩm trà được lựa chọn từ những búp trà ngon và hái theo quy chuẩn 1 tôm 2 lá non tại các đồi chè Việt Gap của vùng Tân Cương, Thái Nguyên. Những búp chè Móc Câu sau đó được sao bằng tay theo phương pháp thủ công truyền thống cùng với bí quyết chỉnh lửa, lấy hương của các nghệ nhân sao trà Thái Nguyên đã tạo nên những cánh trà xoăn chắc, cong nên như móc câu.  Trà Móc Câu Tân Cương Thái Nguyên có hương cốm non nồng nàn, nước xanh sánh óng vàng, vị chát dịu, vị ngọt bùi và sâu lắng. Đây là một trong những sản phẩm rất phù hợp để tiếp khách tại các văn phòng công sở, các cơ quan tổ chức nhà nước và đặc biệt phù hợp làm trà biếu Tết người thân, đối tác hay những bằng hữu trong dịp Tết cổ truyền. Đó cũng là lý do khiến sản phẩm trà Móc Câu Tân Cương, Thái Nguyên hiện đang là sản phẩm bán chạy nhất tại Việt Cổ Trà.  

---

---

Trà Nõn Tôm Thái Nguyên  thượng hạng 

Được hái theo quy chuẩn nhỏ hơn trà Móc Câu (hái 1 tôm, 1 đến 2 lá non) và được lựa chọn trên một số đồi chè Tân Cương Thái Nguyên có điều kiện thổ nhưỡng và kỹ thuật chăm bón tốt hơn, đồng thời được sao chế cẩn thận và tỉ mỉ hơn nên sản phẩm trà Nõn Tôm được coi là một trong những loại trà Thái Nguyên ngon có hương cốm lan tỏa hơn, vị chát dịu hơn và đặc biệt có vị ngọt bùi thanh mát và sâu lắng trong khoang miệng.  

---

---

Trà Nõn Tôm Thái Nguyên đặc biệt

Trà Nõn Tôm đặc biệt là sản phẩm được tuyển chọn rất kỹ càng, từng nõn chè được người hái lựa chọn hết sức tỉ mỉ theo quy chuẩn 1 tôm 1 lá non trên các đồi chè ngon nhất, sạch nhất. Sau đó, trải qua quá trình chế biến khéo léo bằng phương pháp thủ công bởi một trong những nghệ nhân sao chè thực thụ của xứ trà Tân Cương đã làm nên sản phẩm trà Nõn Tôm có cánh nhỏ, bóng và đều tăm tắp. Khi pha, trà cho hương thơm cốm non nồng nàn, quyến rũ, sắc nước trong xanh óng vàng và vị chát dịu, ngọt thanh và lắng sâu trong miệng. Là một trong hai sản phẩm đại diện cho tinh hoa trà Thái Nguyên, trà Nõn Tôm Đặc Biệt  từ lâu đã trở thành thức quà biếu Tết sang trọng và ý nghĩa. Đây cũng là sản phẩm được Việt Cổ Trà ưu tiên dùng đóng hộp trà Tết.

---

---

Trà Đinh Thái Nguyên

Trà Đinh Tân Cương là một trong những sản vật trà thuần mộc đẳng cấp và đắt đỏ bậc nhất Việt Nam. Từng nõn chè non nhất, chất lượng nhất được lựa chọn tỉ mỉ nhất trên một số đồi chè có điều kiện thổ nhưỡng tốt nhất và được chăm bón công phu nhất của vùng chè Tân Cương, Thái Nguyên. Để có được 1 kg trà thành phẩm, cần tới 5kg nõn chè tươi và để hái được số nõn chè đó cần tới 15 thợ hái chè chuyên nghiệp hái trong khoảng 2 – 3 tiếng đồng hồ và phải hái vào thời điểm có khí hậu mát mẻ, không có nắng gắt. Trà được sao chế ngay sau khi hái bởi 1 trong 3 nghệ nhân sao chè thủ công nổi tiếng nhất đất chè Tân Cương. Sau khi sao chế, từng cánh trà trở nên xoăn chắc, nhỏ như đầu đinh và đều nhau tăm tắp. Nói về đẳng cấp chất lượng thì thật khó để diễn tả và không phải ai cũng đủ sành để cảm nhận hết độ tinh túy của đất, trời và con người đã hội tụ trong chén trà Đinh Ngọc. Với đẳng cấp và giá trị của mình, trà Đinh Tân Cương, Thái Nguyên như tách ra trở thành thức quà biếu Tết vô cùng độc đáo, sâu sắc và ý nghĩa. Một sản phẩm thường xuyên được hiện hữu trong các túi quà Tết dành biếu nguyên thủ, lãnh đạo cao cấp hoặc được giới thưởng trà dùng để tri ân bậc sinh thành, người có công to lớn với bản thân hay tặng bằng hữu tri kỷ. 

---

---

Trà là thức quà không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người Việt. Nếu bạn thực sự mong muốn có được một trong những sản phẩm trà Thái Nguyên chất lượng cao cho giỏ quà Tết ý nghĩa và sang trọng dành tặng người thân, cấp trên hay đối tác thì hãy liên hệ ngay với Việt Cổ Trà để được tư vấn kỹ lưỡng nhất. Đến với Việt Cổ Trà, quý khách được thưởng thức trà trước khi lựa chọn sản phẩm, đặc biệt chúng tôi luôn đảm quyền đổi, trả hàng của quý khách hàng.

Nguồn: http://vietcotra.com/bang-gia-tra-thai-nguyen-ngon-bieu-tet/a1315011.html 

Trà Nõn Tôm Thái Nguyên ngon tại Hà Nội

Trà Nõn Tôm là sản phẩm trà được tuyển chọn kỹ càng nhất tại  vùng chè Tân Cương, Thái Nguyên. Từng nõn chè được người hái lựa chọn hết sức tỉ mỉ theo quy chuẩn 1 tôm 1 lá trên các đồi chè ngon nhất, sạch nhất. Sau đó, trải qua quá trình chế biến khéo léo bằng phương pháp thủ công bởi các nghệ nhân sao chè thực thụ của Tân Cương sẽ cho ra sản phẩm trà nõn tôm có cánh nhỏ, bóng và rất đều. Khi pha, trà nõn tôm có: Hương thơm cốm non nồng nàn, quyến rũ; Nước trà trong, xanh, sánh; Vị trà chát dịu, ngọt thanh và lắng sâu trong miệng. Xét về đẳng cấp, trà Nõn Tôm Tân Cương chỉ thua trà Đinh Tân Cương.

Nguyên liệu chế biến trà Nõn Tôm 

• Từng búp chè 1 tôm 1 lá non được chọn lọc tỉ mỉ trên các đồi chè ngon, được trồng và chăm sóc trà theo tiêu chuẩn VietGap (Trà VietGap) tại  vùng chè Tân Cương, Thái Nguyên.

• Trà VietGap đòi hỏi hạn chế việc sử dụng phân bón vô cơ thay bằng phân bón hữu cơ. Thay trừ sâu hóa học bằng thuốc sinh học nên đảm bảo được sự an toàn sức khỏe cho người sử dụng.

Trà Nõn Tôm được chế biến bằng phương pháp thủ công truyền thống

• Trà Nõn Tôm được chế biến theo phương pháp thủ công, truyền thống bởi các nghệ nhân sao chè giầu kinh nghiệm bậc nhất vùng chè Tân Cương, Thái Nguyên. Ngoài các nghệ nhân sao chè Tân Cương ra, chưa có nghệ nhân sao chè nơi nào có thể sao được loại chè này. Trà được hái tay, sao tay nên cánh trà đều, giữ được hương vị tự nhiên, các chất enzim, khoáng chất trong búp trà.

• Trà Nõn Tôm thương hiệu Việt Cổ Trà không ướp hương liệu, không dùng chất phụ gia, không dùng chất bảo quản (Bảo quản bằng công nghệ hút chân không).

Quy cách đóng gói trà Nõn Tôm – Việt Cổ Trà ĐB

• Trà Nõn Tôm – Việt Cổ Trà đặc biệt được đóng gói hút chân không theo các quy cách 100g, 200g hoặc 500g.

• Trên bao bì có tem nhãn trình bày đầy đủ các thông tin về sản phẩm như: ngày sx, hạn sử dụng.

Hộp trà đặc biệt – Hộp gỗ Đinh Hương đôi 200g | Giá bán: 300.000đ/hộp

Một số mẫu hộp trà đẹp – Việt Cổ Trà 

Việt Cổ Trà đặc biệt được dùng để đóng vào một số mẫu hộp như: Hộp gỗ Đinh Hương đôi; Hộp gỗ Đinh Hương lục giác; Hộp tre sấy nguyên đốt. Đây là những mẫu hộp trà đẹp, tinh xảo, sang trọng và giáu nét truyền thống Việt. (xem hình minh họa bên dưới).

Hộp trà đặc biệt TT – Hộp tre sấy nguyên đốt 100g | Giá bán: 160.000đ/hộp

Hộp trà đặc biệt TX – Hộp tre sấy nguyên đốt 100g | Giá bán: 160.000đ/hộp

Sự kết hợp hài hòa giữa các mẫu hộp trà biếu sang trọng, giàu nét truyền thống với một trong những sản phẩm trà Thái Nguyên ngon nhất cũng như các sản phẩm thuộc dòng chè Shan Tuyết chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho giỏ quà biếu vào mỗi dịp lễ, tết.

Nguồn: http://vietcotra.vn

Mua trà Thái Nguyên ngon tại Hà Nội

“Vào Nam tặng trà, ra Bắc tặng cà phê” là câu nói quen thuộc của mỗi người Việt Nam khi đi công tác hay đi du lịch. Nếu cà phê Buôn Ma Thuột  hay cà phê Trung Nguyên được coi là đại diện cho quà biếu tặng của người miền Nam thì trà Thái Nguyên lại được coi là đại diện cho quà biếu tặng của người miền Bắc. Nói đến trà Thái Nguyên ngon phải kể đến đặc sản chè móc câu, chè nõn tôm và đặc biệt chè Đinh Ngọc của vùng chè Tân Cương – Một địa danh chè ngon và nổi tiếng bậc nhất Thái Nguyên.

Dù là người Hà Nội hay du khách đến với Hà Nội, ai cũng mong muốn tìm được cho mình đặc sản trà Thái Nguyên ngon để dùng hoặc làm quà biếu tặng. Nhưng mua ở đâu để có được sự đảm bảo chất lượng trong khi đa số các sản phẩm trà trên thị trường đều quảng cáo là trà Tân Cương Thái Nguyên?

Để góp phần giúp quý bạn trà trả lời câu hỏi trên, chúng tôi xin giới thiệu một thương hiệu trà đang nổi – Việt Cổ Trà. Với việc lựa chọn vùng nguyên liệu chủ đạo là vùng trà Tân Cương Thái Nguyên kết hợp với kỹ thuật chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống  bởi một số nghệ nhân sao chè giàu kinh nghiệm đã cho ra một số sản phẩm Việt Cổ Trà rất đặc trưng:

1. Việt Cổ Trà Truyền Thống –  chè búp Tân Cương, Thái Nguyên: 330.000đ/kg
2. Việt Cổ Trà Cao Cấp –  chè móc câu Tân Cương, Thái Nguyên: 450.000đ/kg
3. Việt Cổ Trà Thượng Hạng –  chè nõn tôm Tân Cương, Thái Nguyên: 550.000đ/kg
4. Việt Cổ Trà Đặc Biệt – chè nõn tôm Tân Cương, Thái Nguyên đặc biệt: 750.000đ/kg
5. Việt Cổ Trà Đinh Ngọc –  chè Đinh Tân Cương, Thái Nguyên: 3.500.000đ/kg

  

Ngoài bán theo kg đóng hút chân không lịch sự, Việt Cổ Trà còn có một số mẫu hộp chè rất tinh xảo, độc đáo, sang trọng và đẳng cấp:

Hộp tre sấy nguyên đốt kết hợp 100g chè nõn tôm | Giá bán: 160.000đ/hộp

Hộp gỗ Hương lục giác kết hợp 100g chè nõn tôm | Giá bán: 160.000đ/hộp

Hộp Đinh Hương nguyên khối kết hợp 10 ấm chè Đinh Ngọc  | Giá bán: 1.100.000đ/hộp

Quý bạn trà có thể đến thưởng thức và lựa chọn sản phẩm phù hợp cho bản thân hoặc làm quà biếu tặng tại hệ thống Trà quán & Showroom giới thiệu sản phẩm của Việt Cổ Trà:

Trụ sở: Số 7, ngõ 143 Trung Kính, Trung Hòa, Cầu Giấy, HN | Tel: 04 3550 5182 | Hotline: 0976 367 235

Cơ sở 02: Số 1, B2, Tổ 16, Phúc Đồng, Long Biên, HN | Tel: 04 6261 119 | Hotline: 0165 767 5989

Cơ Sở 03: Yên Hoa Trà - T1 Chung cư G3D, Vũ Phạm Hàm, ĐTM Trung Yên, HN | Hotline: 0985 166 669

Quý bạn trà ở mọi miền tổ quốc có thể đặt mua trà trực tuyến trên hệ thống website của Việt Cổ Trà:

http://vietcotra.com  - http://vietcotra.vn

Việt Cổ Trà nhận giao chè toàn quốc. Miễn phí giao trà đối với quý khách trong TP Hà Nội, tính 50% phí vận chuyển đối với quý khách ở các tỉnh thành khác.